Roadtrip nr 3 ..Kirinda & hotellbesök

 
Hej!
Efter att ha fått njuta av vår ständigt återkommande söndagsbrunch åkte vi hem till vår mysiga lägenhet.Sofia packade väskan och inväntade sin kompis Angelina för att åka vidare till Bentota och fira en födelsedag med en av våra partners.
Vi andra la oss tidigt för att gå upp och hinna träna och äta frukost innan vi blev hämtade av en chaufför för vidare transport till Bentota där vi hämtade upp Sofia.Efter hennes frukost och en kopp te styrde vi bilen mot Kirinda.
 
 
Det tog några timmar för målet var inte nästgårds precis och alla vägar är som sagt inte jättebra!
Vi ville titta närmare på ett hotell som vi fått lite klagomål på och som vi inte har riktigt koll på. Det är ägarbyte på gång så det kändes helt rätt att åka och känna av stället.
Vi blev mycket bra mottagna och allt kändes helt ok!
En god middag väntade oss efter ett dopp i den fina poolen!
 
Den fina poolen...
 Stranden precis utanför hotellet..
 
De har en ny kock sedan i januari och han är verkligen duktig! Vi gick tidigt i säng för klockan ringde 05.00! vi åt frukost , den bästa omeletten hittills på Sri Lanka(lagom krämig med ost i), det gillar vi! Vi bokade en jeep och styrde mot Udawala och ett safari. Det blev en lång biltur dit och ett ganska kort safari men vi såg både elefanter, påfåglar, apor, vildsvin, krokodiler, örnar mm. så vi kände oss nöjda!
 
Frukt till frukost...
 Redo för safari..
 Nu kör vi..
 Elefanterna kom riktigt nära..
 fIIIIIn
Spanar efter flickor...
 
Tillbaka till hotellet och sen blev det en mysig promenad på stranden som är mycket vacker med klippformationer sand och små lugna "pooler" som man kan bada i. Vi hann även med en simtur i poolen.Efter lite eftermiddagsjobb på balkongen tog vi vår chaufför och besökte ett "beachcamp"  och fiskehamnen.Alltid bra att se lokaliteterna runt hotellet där vi placerar våra gäster.
 
Vi åkte tillbaka och jobbade vidare för att senare eller rättare sagt kl. 20.00 intaga en fantastisk barbeque på stranden. De som besöker detta hotell måste helt enkelt beställa denna måltid som intas på stranden så nära havet....!! vilken upplevelse. Den får man inte missa, det blir verkligen ett minne för livet!
 
Promenaddax..
 Solnedgången...
 Innan den fantastiska maten kom...svårt att ta bild i mörkret...
 Vår privata kock in action!!
 Fin solnedgång..
 Vackra Kirinda
 
Mätta och belåtna drog vi oss tillbaka till våra rum och fick spendera ännu en natt på detta mysiga ställe.
Det finns en del detaljer som behöver gås igenom och fixas till så vi tar det med ägaren som gärna vill ha feedback!
 
Efter simning i poolen, träning på stranden och en god frukost styrde vi bilen mot Tangalle för att besöka ett antal hotell. Både med bra och mindre bra resultat. Vi kan verkligen konstatera att det är väldigt bra med hotellbesök, så vi kan stå för allt vi säljer!
Det tog flera timmar hem till Mount Lavinia men chauffören var duktig och vi är väldigt nöjda med våra upplevelser
 
Tangalle
Goyanbocka Beach..
Hörs snart igen!
 
 
 
 
Businesstrip - Kirinda - Sri Lanka - Travelresesrch - entreprenörskap - familjebusiness - hotellinspektion - work from anywhere

Roadtrip nr 2 Knuckles

 
Hej på er!
 
Förra veckan stannade vi här i Colombo och jobbade vidare.
Vi fortsatte med vår morgonträniing som känns väldigt bra.
I tisdags åkte vi och förlängde våra visum, Sofia var tvungen och vi andra hängde på så slipper vi åka dit en gång till! Det tog c:a 4 timmar! Efter allt väntande(detta är Sri Lanka) blev vi rätt möra så vi köpte några "bites" på vägen och hälsade på en kompis till Sofia som bor rätt nära där vi var.Ta en titt på våra ansikten färstår ni kanske att vi inte är speciellt roade av denna procedur...suck!
 
"After workout" ;)
Inte allt för jobbiga morgon rutiner...
 
Roligaste processen...vi älskar Immigration..
 
I fredags efter träning och frukost  åkte vi och tittade på ett hotell/ Villa till en av Sofias kompisar. (Villa Capri), den ligger i Colombo (ganska nära flygplatsen) Sofias vän är från Canada och hon är från Sri Lanka.
De har sex rum, pool och en mysig rooftop. Riktigt bra och trevligt ställe.Känns intressant och kan vara väldigt bra för vissa av våra kunder.
Villa Capri..Kan verkligen rekommenderas!
 Får all nödvändigt info av hotellägarna..
 
På kvällen åkte den yngre av oss in till Colombo och vi äldre gick en promenad på stranden och tog en matbit på en av strandrestaurangerna. Där träffade vi en kvinna från Finland (pratade svenska) Vi åt tillsammans och hade en trevlig pratstund. Hon håller även till på Åland, världen är bra liten ibland!
Det visade sig att hon läst endel av vår blogg så hon kände igen oss. Kul!
 
Lördag blev en behövlig vilodag från all träning!! Vi åkte och besökte vår vän Suren på hans fina ställe Escapade vid Bolgoda lake. Fick en båttur till en mysig ö som han hyr. Gäster kan ex åka på båt eller jetskisafari och ta ett stopp på ön och spendera en dag med lunch och bad i pool, stället har verkligen bra potential! :) 
 
Surens fina ö som ligger i Bolgoda Lake..rikitgt kanonställe!
 Öl pause på ön..
 
Kvällen spenderades i lägenheten med hemgjord grönsakssoppa(laddar för söndagsbrunchen)!
Brunchen var lika bra som vanligt och vi fick sällskap av vår finska svensktalande vän.
Sofia åkte vidare och vi gamlingar åkte hem och var en stund vid vår mysiga pool.
Måndag var det arbete och träning som vanligt sen bjöd vi en av våra partners på middag på kvällen. Vi diskuterade vår nästa "roadtrip" som går till Knuckles.
 
Vi startade kl 11 på tisdag fm, i en van som tog oss till Kandy. Där blev vi hämtade av en annan chaufför som med fyrhjulsdrift tog oss upp i bergen, det behövdes vill jag lova! Särskilt när det började regna och vägarna och vägarna är som de är, men det var spännande! Vi trodde nästan aldrig vi skulle komma fram haha.
 
Redo för road trip!
 Lunch "on the go"
 Bak i vanen..
 
Väl framme strax innan mörkret lade sig blev vi varmt mottana av Stephan som jobbar på campet och som visade oss vart vi skulle bo. Ett mysigt litet stenhus med uteplats, dusch och toalett, Jättemysigt med fina detaljer! Kan bara konstatera att det är lite av en utmaning att sova 3 familjemedlemmar i samma rum haha.
Detta ställe ligger 1300 möh och oktober är det regnperiod så det blir lite fuktigt och svalt så en tröja och ett par långbyxor är att rekommendera. Det är klart torrare och varmare i dec-mars då de flesta besöker detta fantastiska och naturnära ställe.
 
Vårt fina hus..
 
Efter te och en riktigt god  Sri Lankansk måltid  lagad av en myket bra kock på stället och en pratstund gick vi och lade oss relativt tidigt för frukosten serverades kl 06.00 nästa morgon i soluppgången.
Vi gjorde oss redo för en häftig vandring i Knuckles Range och tog vanen ett par km i den fantastiska omgivningen, solen sken så det kunde inte vara mycke bättre!
En guide och Stephan följde med oss på en c:a 4 timmars vandring. Den gick både uppför och nerför, förbi vattenfall och helt fantastiska vyer!! Vi badade i vattenfall på vägen vilket var välbehövligt efter all ansträngning. Lunch åt vi vid en liten bäck mitt i regnskogen. Allt smakar gott ute på hike. Efter 4 timmar var alla mer än nöjda och lite möra i benen av all klättring.
 
Perfekt start på dagen..."pol roti & Dhal"..
 Soluppgång över Knuckles...
 Redo för hike..
 Stunning views...svårt att fånga på bild!
 Pause i vattenfallet..
 Bada bada..
 Vattenfall..
 Ingen superbra ide..
 Lunchpause..
 Balansgång..
 Någon som är lite trött ;)
 Tarzan är törstig..
 
Vi blev hämtade och körda tillbaka till campet.  Efter en skön dusch tog vi en kopp te och sen ett par timmars lugn och ro på "vår" lilla terass. 
Vi fich en en gång njuta av hemmalagad lankesisk god mat och trötta av dagens vandring blev det ännu en tidig kväll! 
 
Eftermiddagshäng på terassen..
 Hemmalagad middag...kunde inte bli bättre..
 Njöt av de sista timmarna vid öppen spis med ett glas rött..
 
Nästa dag tog vi en biltur runt i omgivninggarna för att försöka få en bild av hur det ser ut i Knuckles.Det är helt hisnande vackert! Vi kan fortfarande inte förstå att det fortfarande finns så orörda ställen i Sri Lanka. Efter några timmars bilfärd tog chauffören oss tillbaka till Colombo. Det tog som sagt ett antal timmar för vägar och trafik är som det är i det här landet.
 
Två dagar var vi borta och vi är supernöjda med det vi upplevt och hoppas att vi framöver kan skicka kunder dit för de som verkligen är intresserade av natur och djungel.
Kram så länge!
 
 

"Hemmarestaurang" och tillbaka till Sri Lanka

 
 
Tänk att nu är vi igång!
 
Vår första middag för hemmarestaurangen blev av den 25/8 med hjälp av appen AirDine.  Det kom totalt två gäster vilket kändes som lite tunt från början men vilket blev väldigt lyckat.
En lagom start där vi verkligen kunde lägga fokus på våra gäster. Vi startade nog lite tidigt på säsongen, många lägger semestern sent nu för tiden... men vi är ändå nöjda att vi hann att starta innan vi nu åker tillbaka till Colombo. Sofia tog tåget från Malmö och hjälpte oss att få till denna mycket trevliga kväll.
 
Vi var faktiskt riktigt spända och nervösa innan gästerna kom...även det inte var Gordon Ramsey som skulle komma och bedömma våra kokkunskaper hade vi ju ingen aning om vilka våra gäster var. 
 
In action...
 
 Kokosen skulle rivas...
 
Gästerna var ett par från Stockholm och de var intresserade av både mat och resor och var supertrevliga!
Kvällen gick helt i Sri Lankanskt tema, eftersom vi säljer resor dit och har mycket anknytning  till landet. Meningen är bland annat då att gästerna ska få lite inspiration och känsla för Sri Lanka.
 
Eftersom vi har öppet kök deltog gästerna i vår matlagning..
 
Vi började med en drink när gästerna kom som var en lime & ingefärs-drink , till det hade vi rostat cashewnötter med massa kryddor, bl.a curryblad. Det var mycket uppskattat och en bra "försnacks".
Det finns en Sri Lankansk affär på Ringvägen i Stockholm där det går att få tag i det mesta i kryddväg från landet. Vi var dock noga med att inte krydda för starkt. 
 
Ingredienserna till vår fördrink...
 
 
 
Vi fortsatte med en förrätt i "swelankansk stil". Vi använde salmalax som vi rullade i rostade sesamfrön, skar i skivor och serverade på en salladsbädd med wasabicreme och soja.
På Sri Lanka använder man mycket färsk tonfisk, men pga av hälsorisk osv så blev det lax i stället! 
 
 
Varmrätten blev däremot helt i Sri Lankansk stil;  Rice and curry! Vi gjorde tre olika curries; Fisk, kyckling och grönsakscurry. Till det serverade vi ris, papadam (tunna chipsliknande "kex" som steks i olja med salt), dahl(röda linser som är kokade med curry,kanel,ingefära och kokosmjölk mm.), mango chutney,soja och en chiliolja.
Alla" rice and curryrätter" görs med kokosmjölk,chili och vitlök, men det gäller att göra dem med lite olika smak och styrka!
 
Till efterätt serverade vi hemgjord vaniljglass med smält choklad att doppa jordgubbar, ananas och vindruvor i.
Kan ju erkänna att det inte var helt lätt att göra glass och att smälta choklad, det blev till slut helt okey och man lär sig av misstagen!
 
Kyckling curry...in the making...
 Dhal...linsröra..
 Våra tallrikar...
 
Det blev mycket prat o diskussioner och när gästerna åkte hem strax före kl. 23.00 kände vi oss mycket glada och nöjda.
 
Mitt i middagen
 En trevlig väldigt lyckad kväll...
 
Känslan nu är att detta vill vi göra om! Ännu på planeringsstadiet, men det blir en middag till under september...mer exakt den fredagen den 22a då vi bland annat kommer att grilla högrevsburgare.  Då kan inte Sofia vara med så vi hoppas att Pelle kan komma hem från Linköping och assistera oss,vore kul!
 
Vi har också planerat att återvända till Sri Lanka under hösten, Sofia  åker nästa vecka och vi andra i början på oktober.Vi har sett många delar av landet och har mycket kvar att upptäcka eftersom vi skickar många svenskar till detta land.
 
 
Vi har lyckats att få tag i en lägenhet i samma område( Mount Lavinia),helt nybyggd och flera våningar upp med pool och gym. Nu hoppas vi bara att allt ska gå i lås. 
Det känns riktigt spännande så vi ser fram emot detta!
 
På återhörande under hösten
 
Hemma restaurang - Sri Lanka
3