Från Täby till Sri Lanka

Hej!
Känns rätt länge sen jag(Helena) o Lasse började prata om att göra något annorlunda med våra liv!
Nu sitter vi här i en fantastisk lägenhet på Sri Lanka.Det är helt klart inte som att bo i Täby men väldigt lärorikt o nyttigt!

Blir även lite vardag här,jobbar i veckorna,internet fungerar väldigt bra just nu,lite annat liv på helgerna!
Har även gjort några"roadtrips" som det skrivits endel om för att berika oss mer om landet!
Mitt jobb hemma i Sverige har varit som kock/kokerska på en högstadieskola.
Ett stort matintresse har jag och det har även fått följa med hit!
Matserveringen på Bergtorp

Försöker nu  lära mig endel om det Lankesiska köket och vi lagar mat ganska ofta här i vårat lilla kök!Vi har blivit duktiga på färsk tonfisk som är riktigt billigt här,även stekta räkor med mycket vitlök o chili!
En annan rätt eller rättare sagt förrätt som är en favorit är Pol Sambol!:
Färsk kokos
Hackad rödlök
Lime
Vitlök
Chili,färsk eller flakes
Detta mortlas till en röra som sedan äts med papadam(små runda kex som steks lätt i lite olja och salt.




Finns mycket att lära sig här o många råvaror som inte finns i Sverige,vi kommer kunna ta med oss en hel del kunskaper hem!
En favorit är  även Kankun. Det ser ut ungefär som spenat men smaken är helt annorlunda!
Den steks i olja o vitlök kan även tillsättas lite stark chilisås! Mums!!

Har fått den äran att få vara tjänstledig i ett år så jag har lite tid på mig att fundera över framtiden,det får visa sig hur den blir!
Snart kommer även sonen hit!
Ska bli fantastiskt att vara hela familjen på samma ställe!
På återhörande H

1
Ing-Marie Berggren

Vi saknade Lasse igår på kören. Men jag berättade om vår härliga resa på
Idag har det varit strålande sol och några grader kallt. En fantastisk dag. Imorgon har vi idrottsdag med korvgrillning nere vid ängsan och pulka åkning. Hoppas på samma väder imorgon.
Ha det så gott 😘

Svar: Kul att ni är nöjda! Lasse saknar också kören,men än så länge har vi det mycket bra här! Skönt att vädret är bra o snart är det vår!
Kram från oss på Sri Lanka😎
Travelresearch